Gastronomie locale : spécialités de Chicago

Deep-dish pizza (Chicago-Style Pizza)
Qu'elle est gourmande, cette pizza inventée à la pizzeria Uno de Chicago en 1943. La pâte, précuite dans un moule à gâteau, est recouverte de légumes, divers fromages et spécialités de charcuteries italo-américaines. La garniture déborde presque du moule !

Recette de la Deep-dish pizza
Très, très généreuse, la garniture de la pizza Chicago-Style se compose de plusieurs types de fromages (mozzarella et parmesan), de spécialités de charcuteries (pepperoni et italian sausage) et de tomates, poivrons, champignons, oignons, ail et origan.

Chicago-Style Hot-dog (Chicago Dog)
L'autre icône de la scène gastronomique locale a été inventée en 1929. Ce hot-dog ne renferme jamais de ketchup. Son bun, recouvert de graines de pavot, déborde de verdure et contient un saucisse peu grasse, 100% pur boeuf. Ou quand la junf-food devient saine...


Agenda Festival Taste of Chicago



Chaque année en été, c'est l'événement qu'aucun gastronome ne peut manquer : le plus important « food festival » (festival de la nourriture) du monde plante ses 70 stands dans le Grant Park et propose un très large éventail des spécialités locales et plus lointaines.


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